菜谱大全

做法

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  1.准备500克猪五花肉，用搅拌机搅成肉馅。

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  2.小葱一把洗净剁碎沫。

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  3.碗里放料酒，五香粉，生抽，盐搅拌。

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  4.接着放鸡蛋，淀粉搅拌。

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  5.放葱沫搅拌，备用。

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  6.茄子两根洗净备用。

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  7.茄子切5厘米左右片，从中间切，不切断夹肉馅，装盘备用。

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  8.找个盆，面粉和淀粉按2:1比例调成面糊。放盐五香粉少许。

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  9.面糊中放个鸡蛋搅拌，放茄片裹面糊，面糊筷子挑起来慢慢有滴下面糊为合适。

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  10.锅中倒油，油热放茄片炸。

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  11.改小慢炸，炸之金黄捞出装盘。

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  12.装盘。

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